أسماء أنواع الجبن بالصور يساعد عشاق هذا النوع من الطعام ومحبي تلك الأطباق المصنوعة مع إضافة الجبن في اختيار النكهة المناسبة لذوقهم. في المقال التالي ، سيتناول موقع المحتوى موضوع أسماء أنواع الجبن بالصور ، من خلال مراجعة المواصفات المحددة لكل نوع من هذه الأنواع بطريقة تسهل عملية الاختيار بينها ، من بين أنواع الجبن المختلفة. نسلط الضوء على بعض التصنيفات المستخدمة للتمييز والتي تختلف من مكان إلى آخر.

أنواع الجبن

تحظى أنواع الجبن المختلفة بشعبية كبيرة في جميع ثقافات العالم. كما تستخدم في تحضير العديد من الأطباق والأطعمة اللذيذة وبعض أنواع الحلويات اللذيذة. يصنع الجبن عادة من حليب الحيوانات الأليفة البيضاء مثل الأبقار والأغنام والماعز ، وأنواعه كثيرة ، حيث يوجد في كل دولة نوع واحد من الجبن. الأمر نفسه ينطبق على سويسرا ، التي تصنع بعضًا من أفضل أنواع الجبن في العالم ، مع تصنيف بعض الجبن وفقًا لصلابتها إلى أجبان صلبة مثل جبن الشيدر ، والأجبان شبه الصلبة مثل جبن جونزولا ، والأجبان الطرية مثل Nef Shuttle. .

اظهار الكل: ما هي المجموعات الغذائية التي ينتمي إليها الحليب والجبن؟

أسماء أنواع الجبن بالصور

تختلف أنواع ومذاقات الجبن المتوفرة في الأسواق العالمية حسب نوع الحليب المستخدم في تصنيعه والمكونات المضافة أثناء تحضيره. وفيما يلي قائمة بأسماء وصور أشهر أنواع الجبن التي يمكن رؤيتها في السوق:[1]

جبنة أمريكية

يتم تحضير الجبن الأمريكي بخلط أنواع عديدة من الجبن الطبيعي. وهي جبنة طرية ذات قوام كريمي يسهل دهنها ويمكن العثور عليها في السوق بأشكال عديدة مثل قوالب الجبن الصغيرة أو قوالب الجبن الكبيرة أو شرائح الجبن الملفوفة بشكل فردي كما هو موضح في الصورة:

جبن اسياجو

يُصنع جبن أسياجو بنكهة البندق ، ويأخذ شكلين رئيسيين ، الشكل الأول (شكل طازج) مع لون أبيض مائل للصفرة وقوام أكثر نعومة ، بينما الشكل الثاني (الشكل الناضج) يميل أكثر إلى اللون الأصفر. نعم ، اعتمادًا على عمره. يمكن أن تؤكل جبنة أسياجو من خلال قشرتها ، أو تذوب ، أو تقطع إلى شرائح.

جبنة زرقاء

يشير مصطلح الجبن الأزرق إلى جميع أنواع الجبن المصنوعة في مزارع البنسليوم ، نظرًا لحقيقة أن مزارع البنسليوم تسبب ظهور خطوط أو بقع زرقاء في الجبن. الجبن إما بإذابه أو تكسيره.

جبن بوكونسيني

يعتبر هذا النوع من البانير من أكثر أنواع البانير اللذيذة في السوق. وهي مصنوعة من قشور على شكل بيضة من جبن الموزاريلا غير الناضجة مع قوام مرن وطعم حلو قريب من طعم الزبادي. البوكوني عبارة عن جبنة تؤكل إما بشكل كروي أو تؤكل عن طريق تذويبها.

جبن أبيض طري

يحب الكثير من الناس استخدام هذا النوع من الجبن في صناعة الحلويات. وهي جبنة بيضاء طرية ، غالبًا ما تُصنع على شكل عجلة ، ويمكن أحيانًا تحضيرها في صناديق خشبية صغيرة ، ويوصي الخبراء بحفظ هذا النوع وتناوله. من الجبن في درجة الحرارة العادية.

اظهار الكل: طريقة عمل بانير مقرمشة بخطوات سهلة

جبن بوراتا

مناسبة للسلطات والخبز المقرمش والوجبات والأطباق الإيطالية الشعبية ، البوراتا جبنة رائعة النكهة ذات نكهة غنية ، غالبًا ما تكون مصنوعة من طبقة رقيقة من الجبن ممزوجة بمزيج من الزبادي والقشدة الطازجة ، مع قطع من الجبن الطازج. الاستمارة.

جبن الكممبير

جبن الكممبير هو نوع من الجبن الطازج الرقيق ذو الملمس الصلب المقرمش. بمرور الوقت ، يلين هذا النوع من الجبن ويأخذ شكل سائل من الداخل. كاممبرت له نكهة فريدة بنكهة زبدة غنية.

جبنة الشيدر

تعتبر جبنة الشيدر من أشهر أنواع الجبن ، ويمكن العثور عليها في الأسواق بمجموعة متنوعة من النكهات تتراوح من الكريمة إلى الحادة ، ويمكن أن تتنوع ألوانها من الجبن الأبيض الطبيعي إلى اليقطين البرتقالي ، وجبن الشيدر. في التقرير ، يبدأ نسيجها في التغيير حيث يصبح متقشرًا وأكثر جفافاً.

تخثر الجبنة

الجبن الرائب ، أو الجبن الرائب ، هو أحد أشهر أنواع الجبن في الولايات المتحدة وكندا. يتميز هذا النوع من الجبن بقوامه المرن (المرن أو الربيعي). يتوفر ضاحي بانير في السوق بنكهات مختلفة تؤكل مباشرة كوجبة خفيفة ، ويمكن أيضًا استخدامها في تحضير أنواع معينة من المواد الغذائية.

جبنة كولبي

تتميز جبنة كولبي باللون البرتقالي تقريبًا ، وهذا النوع من الجبن يشبه جبن الشيدر في المظهر ، لكن جبن كولبي عادةً ما يكون قوامه أكثر ليونة ، على الرغم من أن نكهته أقل قوة من جبن الشيدر. يمكن تناول جبن كولبي بمفرده ، ويمكن خلطه مع أنواع الجبن الأخرى مثل مونتيري جاك لصنع جبن كولبي جاك.

اظهار الكل: وصفات للوجامات المقرمشة بالقشطة أو الجبن بمكونات سهلة

جبنة كولبي جاك

يجمع جبن كولبي جاك بين اللونين الأبيض والبرتقالي نتيجة خلط جبن كولبي البرتقالي مع جبن مونتيري جاك الأبيض. يذوب هذا النوع من الجبن بسرعة ، لذلك غالبًا ما يستخدم في تحضير السندويشات المشوية ، أو يوضع فوق الخضار والأطباق الساخنة.

جبن بارد

غالبًا ما يتم تحضير هذا النوع من الجبن عن طريق الجمع بين نوعين أو أكثر من أنواع الجبن الطبيعية الطازجة والمتقادمة ، والتي يمكن أحيانًا صنعها من جبن الشيدر والجبن السويسري ، ويكون قوام الجبن البارد طريًا وقابل للدهن. هذا النوع. من الجبن للنزهات والأعياد.

جبن كوتيجا

هذا النوع من الجبن غير قابل للذوبان بسهولة ، لذلك غالبًا ما يستخدم من خلال جلده في تحضير الحساء ، ويمكن أيضًا استخدامه في صنع أنواع معينة من السندويشات المتخصصة ، مثل التاكو ، والتوستادا ، وما إلى ذلك. لجبن كوتيجا طعم مالح وتزداد صلابته مع تقدم العمر.

منقي

تعتبر جبنة الكوراش من أشهر أنواع الجبن ، ويتم تحضيرها بفصل اللبن الرائب عن مصل اللبن ، وعلى عكس أنواع الجبن الأخرى ، لا يتم عصر هذا النوع من الجبن حتى يظل قشديًا وله قوام متكتل. يمكن أن تؤكل مع الخبز المحمص أو أي نوع من الفاكهة.

جبنة الكريمة

وهي من أشهر أنواع الجبن المتوفرة بكثرة في الأسواق ، وغالبًا ما تأتي على شكل قالب على شكل صندوق ، وقد تحتوي على بعض النكهات المضافة ، والجبن الكريمي بإضافة الكريمة إلى الحليب. يتميز نوع الجبن بقدرته على الانتشار بسهولة وبطعم معتدل ولذيذ.

اظهار الكل: ينتج حمض اللاكتيك من عملية التخمير ويستخدم في صناعة الزبادي.

جبنة امينتال

وهي من أشهر أنواع الجبن المنتجة في سويسرا. لتحضير هذا النوع من الجبن ، يتم ضغط الجبن المتخثر بحيث تترك فقاعات الهواء الناتجة عن التخثر ثقوبًا في الجبن ، مما يمنحها مظهرًا فريدًا ومشهورًا. تتميز جبنة الإيمنتال بمذاقها اللذيذ والمنعش وقدرتها على الانتشار والذوبان بسهولة.

جبن المزارع

يختلف هذا النوع من الجبن باختلاف الثقافات وطريقة تحضيره من قبل الشركة المصنعة ، وغالبًا ما يتم صنع جبن المزارع عن طريق الضغط على الجبن بشدة لإزالة الرطوبة الزائدة من الداخل ، ثم إضافته إلى اللحوم المدخنة أو المخبوزات. توالت في الداخل.

جبنة فيتا

يُصنع هذا النوع من الجبن من حليب الأغنام أو حليب الماعز ، والبعض يحضره باستخدام حليب البقر. يتميز جبن الفيتا بنكهته الطازجة وقوامه المقرمش ، وغالبًا ما يستخدم في تحضير العديد من الأطباق والوجبات اللذيذة مثل لفائف الدجاج اليونانية مع التزاتزيكي ، أو فريتاتا الخضار. الحرارة.

اظهار الكل: وصفة كعكة الزعتر بنكهات مختلفة مثل جبنة الشيدر أو الموزاريلا

جبنة موتزاريلا طازجة

وهي من أشهر أنواع الجبن وتتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها اللزج ، وتصنع جبن الموزاريلا الطازجة بتصفية اللبن الرائب ثم تشكيله على شكل كرات ، وغالبًا ما توضع كرات جبن الموزاريلا في الماء. والملح ليحتفظ بنكهته ، ويعتبر هذا النوع من الجبن من ألذ أنواع الجبن في السوق.

جبن جورجونزولا

جبن جورجونزالو من أشهر أنواع الجبن الأزرق في السوق وأكثرها انتشارًا ، وإلى جانب الجبن الأزرق ، فإن هذا النوع من الجبن يحتوي على عروق وبقع زرقاء ، ويتميز بقوامه الناعم والمتفتت ، وبنكهات مختلفة تتراوح بين يمكن العثور على كريمي إلى لاذع.

اظهار الكل: طريقة عمل كاساديا الدجاج بالجبن

جبنة جودة

يتميز هذا النوع من الجبن بقوامه الصلب وطعمه الفريد. يمكن العثور عليها في السوق بأنواع مختلفة. تؤكل جبنة جودة إما من خلال شبكتها أو تؤكل بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة تضاف إلى الأطباق بعد الذوبان.

جبن جروير

هذا النوع من الجبن له قوام متجانس مع القليل من الحبوب ومذاق فريد بنكهة الفاكهة. غالبًا ما يذوب جبن Gruyere لإضافته إلى الأطعمة الساخنة مثل حساء البصل الفرنسي والسندويشات المشوية والأطباق الأخرى التي تعطي هذا النوع من الجبن نكهة فريدة.

جبنة حلومي

يتميز هذا النوع من الجبن بدرجة انصهار عالية ، لذلك غالبًا ما يؤكل مشويًا أو مقليًا. تصنع جبنة الحلوم من حليب الأغنام والماعز ، وقد يحضرها البعض من حليب البقر. هذا النوع من الجبن له قوام مشابه لجبن الموزاريلا ، وله نكهة أقوى وأكثر ملوحة ، على الرغم من أنه يفقد بعضًا منه بعد الطهي.

اظهار الكل: وصفات لتتبيل الخضار أو اللحوم أو الجبن بالعديد من الأطباق النموذجية

أنواع الجبن الشعبية الأخرى بالصور

فيما يلي مجموعة من أسماء أشهر أنواع الجبن في الأسواق مع صورها:

جبنة هافارتي

جبن جارلسبرج

جبن ليمبورجر

جبنة مسكربون

مونتيري جاك تشيز

جبن مونستر

نفتشاتيل جبن

اظهار الكل: كرات البطاطس بالبانير .. تعرف على أكثر من طريقة لعملها

تصنيف أنواع الجبن

تختلف الطريقة المستخدمة لتصنيف أنواع الجبن من مكان لآخر. بينما يكتفي البعض بإدراج أسماء أنواع الجبن ، يصنف البعض الآخر أنواع الجبن حسب مذاقها على أنها خفيفة ومتوسطة وحادة وحادة جدًا ، ويشير إليها البعض الآخر بجبن البقر وجبن الماعز وجبن الأغنام ويمكن تصنيف الزان حسب نوع الحليب المستخدم ، بالإضافة إلى تصنيفها إلى جبن ناضج ، وجبن شبه ناضج ، وجبن غير ناضج حسب طريقة التحضير ، وفيما يلي أنواع الجبن المستخدمة في التصنيف. التصنيفات التي لها:

• جبنة طرية: تخصص هذا النوع من الجبن هو قوامه الكريمي.
• الجبن شبه المجفف: هذا النوع من الجبن منخفض الصلابة ويمكن إذابته بسهولة.
• الجبن الجاف: إنها جبنة صلبة ذات ملمس صلب.
• جبنة جافة اضافية: من الصعب جدًا ويصعب الذوبان بالحرارة.

اظهار الكل: طريقة خبز تميز بالجبنة المقرمشة

هذا يختتم المقال حول هذا موقع التنين أسماء أنواع الجبن بالصور من خلال استعراض أبرز أنواع الجبن المتوفرة في الأسواق العالمية ، بالإضافة إلى توضيح الطريقة المتبعة في تصنيف أنواع الجبن ، وإبراز أهم مواصفات هذه الأنواع التي تميزها عن أنواع الجبن الأخرى.

الناقد

1. و

   usdairy.com ما هي أنواع الجبن المختلفة؟ ، 05/18/2022