[ad_1]
تشتهر العصيدة الليبية في العديد من الدول العربية مثل المملكة العربية السعودية واليمن وهي مشهورة أيضًا في السودان. يرتبط تحضيره عادة بوجود بعض المناسبات مثل الأعياد والمناسبات الدينية مثل المولد النبوي ومناسبات اجتماعية أخرى مثل أسبوع الميلاد. تقوم ربة المنزل بإعداده من خلال خطوات بسيطة.
طريقة عمل العصيدة الليبية
لا تحتاج العصيدة الليبية إلى وقت طويل للتحضير فهي من الأطعمة السريعة جدا والمفضلة لدى كثير من الناس سواء الكبار أو الأطفال ، بالإضافة إلى أنها غير مكلفة ومكوناتها موجودة في أي منزل
مكونات العصيدة الليبية
- كوبين من الطحين الأبيض.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- نصف ملعقة ملح.
- كمية مناسبة من الزبدة والعسل.
كيف تستعد
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه الماء ونضع القليل من الملح على الماء ونضع القدر على النار ونتركه حتى يصل لدرجة الغليان.
- يؤخذ نصف الماء فقط ويترك النصف الآخر جانبًا.
- نضع الزيت والدقيق في الماء ونقلب جيداً ونستمر في التقليب.
- نرفع الوعاء عن النار ونتركه يبرد قليلاً حتى نعجن الدقيق والماء جيداً حتى تتماسك العجينة.
- نأخذ كمية من الماء نضعها جانباً ونضعها على العجينة ونقلبها جيداً ونضعها على النار مرة أخرى.
- اتركه على النار لمدة لا تزيد عن 10 دقائق ، ثم ارفعه عن النار.
- تترك العجينة لتبرد وتعجن مرة أخرى حتى تتماسك العجينة.
- نضع باقي الماء الذي تركناه جانباً ونقلبه جيداً ونضع العجينة على النار مرة أخرى حتى تنضج تماماً.
- آخر مرة نخرج فيها العجينة عن النار ونتركها حتى تبرد وتعجن.
- نحضر طبق مسطح ونضع فيه كمية صغيرة من الزبدة وحاول أن تلمس العجينة بالزبدة حتى تتشكل.
- تشكل العجينة على شكل قبة وتزينها بوضع الزبدة والعسل عليها.
- يمكن أيضًا استبدال العسل بدبس التمر.
- وبذلك تكون العصيدة جاهزة للتقديم مغموسة بالزبدة أو العسل أو دبس التمر.
تشتهر العصيدة الليبية في العديد من الدول العربية مثل المملكة العربية السعودية واليمن وهي مشهورة أيضًا في السودان. يرتبط تحضيره عادة بوجود بعض المناسبات مثل الأعياد والمناسبات الدينية مثل المولد النبوي ومناسبات اجتماعية أخرى مثل أسبوع الميلاد. تقوم ربة المنزل بإعداده من خلال خطوات بسيطة.
طريقة عمل العصيدة الليبية
لا تحتاج العصيدة الليبية إلى وقت طويل للتحضير فهي من الأطعمة السريعة جدا والمفضلة لدى كثير من الناس سواء الكبار أو الأطفال ، بالإضافة إلى أنها غير مكلفة ومكوناتها موجودة في أي منزل
مكونات العصيدة الليبية
- كوبين من الطحين الأبيض.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- نصف ملعقة ملح.
- كمية مناسبة من الزبدة والعسل.
كيف تستعد
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه الماء ونضع القليل من الملح على الماء ونضع القدر على النار ونتركه حتى يصل لدرجة الغليان.
- يؤخذ نصف الماء فقط ويترك النصف الآخر جانبًا.
- نضع الزيت والدقيق في الماء ونقلب جيداً ونستمر في التقليب.
- نرفع الوعاء عن النار ونتركه يبرد قليلاً حتى نعجن الدقيق والماء جيداً حتى تتماسك العجينة.
- نأخذ كمية من الماء نضعها جانباً ونضعها على العجينة ونقلبها جيداً ونضعها على النار مرة أخرى.
- اتركه على النار لمدة لا تزيد عن 10 دقائق ، ثم ارفعه عن النار.
- تترك العجينة لتبرد وتعجن مرة أخرى حتى تتماسك العجينة.
- نضع باقي الماء الذي تركناه جانباً ونقلبه جيداً ونضع العجينة على النار مرة أخرى حتى تنضج تماماً.
- آخر مرة نخرج فيها العجينة عن النار ونتركها حتى تبرد وتعجن.
- نحضر طبق مسطح ونضع فيه كمية صغيرة من الزبدة وحاول أن تلمس العجينة بالزبدة حتى تتشكل.
- تشكل العجينة على شكل قبة وتزينها بوضع الزبدة والعسل عليها.
- يمكن أيضًا استبدال العسل بدبس التمر.
- وبذلك تكون العصيدة جاهزة للتقديم مغموسة بالزبدة أو العسل أو دبس التمر.
[ad_2]